Analisamos utensílios de cozinha Made In - o melhor equilíbrio entre qualidade e preço

Utensílios de cozinha dignos do Instagram estão em toda parte hoje em dia; Eu me vi disposto a clicar em “comprar” em alguns deles graças às suas cores fofas e publicidade atraente. Mas, como alguém que usou panelas antiaderentes na última década, sei em primeira mão como elas são propensas a arranhões e danos. Sim, um produto pode ser feito de materiais ecológicos, mas penso que a verdadeira sustentabilidade reside na quanto benefício podemos sair dessa.

Quando Criado em começaram a aparecer com mais frequência em meus feeds, suas propagandas marcantes me chamaram a atenção. Não houve nenhum interesse exagerado por essas panelas; em vez disso, o foco estava na qualidade, durabilidade e comentários de chefs e cozinheiros domésticos o mesmo que utiliza produtos Made In.

Fundada em 2017 pelos amigos de infância Jake Kalik e Chip Malt, a Made In se dedica a trazer utensílios de cozinha com qualidade de restaurante para a cozinha do dia a dia. Kalick vem de uma longa linhagem de fornecedores de restaurantes, o que significa que a marca mantém conexões profundas com os melhores artesãos e fornecedores do setor. A coleção Made In em aço inoxidável é feita aqui nos EUA e na França, enquanto utensílios de cozinha, facas e peças de aço carbono são feitos com materiais locais na França.

Simplificando: a Made In sabe como são os utensílios de cozinha de qualidade e faz parceria com os melhores artesãos do ramo. Tive a oportunidade de testar produtos de cada uma das coleções mais vendidas da marca: aço inox, antiaderente, aço carbono e ferro fundido. Aqui estão os detalhes:

O que testei:

Uso esses produtos Made In há seis meses e devo dizer que estou encantado. Continue lendo para saber mais sobre cada produto e o que eu acho!

Pires de dois litros

O tamanho do pote é um item básico na minha família. Nosso anterior raramente era guardado em qualquer lugar: ou era usado, esperando para ser lavado, ou secando na prateleira. Então, quando testei o pires Made In, fiquei emocionado ao descobrir que ele pode ser lavado na máquina de lavar louça!

Em primeiro lugar, é útil saber que existe diferença entre pires e panelas, que possuem lados curvos e planos, respectivamente. Os pires curvos são bons para pratos que exigem agitação constante ou para finalizar a massa com molho e distribuí-la uniformemente. As panelas de borda quadrada são ótimas para aquecer rapidamente devido ao seu fundo totalmente plano, por isso são boas para reduzir caldo e cozinhar grãos. Você aprende algo novo todos os dias, certo?

Este pequeno e poderoso mestre sabe como alternar entre tarefas. Não fiz nenhum prato específico para molhos nesta receita, mas cozinhei com sucesso ovos cozidos, cevada, arroz e muito mais (até mesmo o ocasional macarrão com queijo do dia anterior). para facilitar o vazamento, resultando em menos sujeira do que o normal e toda a peça limpa rapidamente e sem deixar resíduos. Gosto especialmente da tampa leve; Não tem a ventilação com a qual estou acostumado, mas é fácil de equilibrar em cima quando preciso desabafar.

Algumas reflexões sobre isso; a alça mantém a calma funciona, desde que você não agarre muito perto da frigideira (erro de novato, culpa minha). Eu também não esperava o quão pequenos dois litros realmente são. Estou planejando adicionar panela de quatro litros ($ 139) na rotação da minha cozinha para que eu possa cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.

Wok de 12,5 polegadas de diâmetro

Meus pais têm o mesmo wok há mais de trinta anos e tenho inveja de sua qualidade desde que a alça do meu wok barato Target caiu. Não é ideal! Feito em wok vem em uma caixa protetora de lona e é um espetáculo para ser visto (sou o único que acha que os woks são uma das peças de cozinha mais elegantes?) Eles são mais pesados, o que eu diria sobre muitos utensílios de cozinha Made In . panelas, mas também estou acostumado com pratos frágeis e não confiáveis.

Para experimentar este wok que fiz aquele tofu crocante Tenho pensado nisso desde que compartilhei no Bom Diário alguns meses depois. Tenho medo de fritar qualquer coisa porque trabalhei ao lado dos cozinheiros desmiolados do Sonic Drive-In durante anos, mas o wok torna isso muito fácil. O calor era uniforme e consistente, a alça permanecia fria (desde que você não agarre muito perto do calor) e quaisquer respingos foram bem contidos graças ao grande tamanho da wok.

O calor era uniforme e consistente, a alça permanecia fria (desde que você não agarre muito perto do calor) e quaisquer respingos foram bem contidos graças ao grande tamanho da wok.

Quando terminei, consegui derramar facilmente o óleo e transferir o próximo lote de ingredientes sem queimaduras ou bolhas. Aquela emoção quando juntei tudo… não há nada igual. Depois, quando limpei, havia marcas mais escuras e mais claras na wok, mas é assim que a wok dos meus pais se parece e acho que isso geralmente faz parte do ciclo de vida do tempero na frigideira.

No momento em que este artigo foi escrito, você pode comprar este wok por US$ 99, mas o preço normal é de US$ 139. De qualquer forma, acho que é um bom negócio, pois sei o quanto vou aproveitar esta panela e sei que ela vai durar a vida toda.

Frigideira de 10 polegadas de diâmetro.

Minha panela anterior tinha um revestimento antiaderente que ficou significativamente arranhado em menos de um ano de uso (ainda continuei a usá-lo, apesar dos avisos para não fazê-lo). Cobertura ativada Frigideira antiaderente Made In. Segundo a marca, é 100% atóxico e feito sem PFOA, o que é bom saber dada a crescente consciência dos materiais que utilizamos nas nossas casas. Gosto especialmente que a marca não tente forçar você a ter um revestimento “cerâmico”, que este não é um material natural você acha que será.

Para experimentar esta frigideira, fiz meu inimigo culinário: ovos fáceis demais. Não importa quantos tutoriais eu veja, acho difícil mantê-los consistentes. Infelizmente não posso dizer que a frigideira Made In resolveu meus problemas, pelo menos esteticamente. A cor, o sabor e a textura dos meus ovos eram perfeitos – eles simplesmente não eram bonitos e não deslizavam graciosamente para fora da frigideira como sempre vejo nos comerciais. No entanto, também cozinhamos vários pratos de massa nesta frigideira e adoro como a superfície é fácil de limpar!

No final das contas, acho que escolheria uma das opções de panelas de aço inoxidável Made In, já que não sou muito bom em cuidar de panelas antiaderentes. O produto em si é ótimo – é fabricado nos EUA, tem ótima construção e fornece calor fácil e consistente. Mas não tenho certeza se esta frigideira em particular vai durar a vida toda.

Forno holandês 5,5 litros

Minha família usava fornos holandeses de ferro fundido Lodge todas as noites durante nossos acampamentos de verão, às vezes empilhando-os uns sobre os outros com carvão imprensado entre eles. No entanto, nunca tive o meu até agora.

O Forno Made In Dutch é uma adição confiável e flexível à minha cozinha. Cozinhamos vários pratos no forno holandês, incluindo meu chili de frango favorito e celestial chips de maçã. Gosto especialmente de como ele distribui o calor de maneira uniforme e de como a luz interna me ajuda a ver claramente como as cores do meu prato se desenvolvem.

Forno holandês feito em custa apenas US$ 199 em comparação com o mesmo tamanho da Le Creuset por US$ 420. Assim, metade do preço, mas ao mesmo tempo mantendo as tradições e a qualidade da produção francesa. Se esse investimento não está no seu radar agora, você pode encontrar itens ainda mais acessíveis em sites como storegoodwill.com E eBay (certifique-se de que esteja em boas condições e cuidado com falsificações).

Faca de chef (8 polegadas)

Quando me casei, há quase dez anos, ganhamos um conjunto de seis por US$ 20. facas brilhantes de nosso registro na Amazon – uma grande atualização da frágil faca que usei na faculdade. No entanto, o cabo está desgastado devido aos cabos de plástico e meus esforços de afiação estão começando a produzir menos retorno.

Feito em faca de chef veio embalado como se viesse direto de um artesão experiente e orgulhoso – minimalista, brilhando com sua novidade. A marca observa que é “totalmente forjado”, o que significa que o aço se estende da lâmina ao cabo para que não se solte do frágil cabo. Depois de vários meses usando esta faca de chef, posso dizer com alegria que cozinhar se tornou mais agradável. Ele corta suavemente, é durável e tem um peso agradável que me ajuda a equilibrar velocidade e pressão.

Depois de vários meses usando esta faca de chef, posso dizer com alegria que cozinhar se tornou mais agradável. Ele corta suavemente, é durável e tem um peso agradável que me ajuda a equilibrar velocidade e pressão.

Embora US $ 119 por uma faca sejam muito mais do que meu antigo conjunto Farberware, estou muito feliz em cuidar dessa faca por muitos anos. (Tenho uma haste de amolar em casa para fazer pequenos ajustes na lâmina, mas estou planejando encontrar um lugar próximo que possa afiá-la, como Sur La Table ou Williams-Sonoma. Aqui Um guia completo para cuidar de facas!)

A última coisa que quero dizer sobre esta faca é que este bebê é AFIADO. Para todos os meus Habilidades com facas aprimoradas no YouTube, ainda cortei o dedo no primeiro ou no segundo dia. Não tive mais falhas, mas é importante ressaltar que se você está acostumado com facas cegas, há uma curva de aprendizado! Apenas mova-se lenta e deliberadamente.

No geral, esta panela é uma grande vitória. Embora vá custar mais do que alguns dos lindos conjuntos de louças do mercado, não acho que terei que substituir nenhum desses itens tão cedo. Vou ficar de olho (e com uma colher de pau) na frigideira antiaderente para ter certeza de que não está danificada, mas essa é minha única hesitação.

Evite as panelas e frigideiras sofisticadas e compre um conjunto em Criado em“Sua cozinha vai agradecer.”

Principais conclusões:

• Criado em são panelas de qualidade profissional a preços mais acessíveis ao cozinheiro doméstico diário, e seus produtos são fabricados nos EUA e na França por fabricantes premium. Os utensílios de cozinha também não são tóxicos e vêm em uma ampla variedade de materiais, dependendo de suas preferências culinárias.
• Meus itens favoritos eram a faca do chef e o wok – ambos são extremamente excelentes e estou muito animado para adicioná-los à rotação da minha cozinha. Também testei uma frigideira antiaderente, um forno holandês de ferro fundido e um pires de aço inoxidável e descobri que todos eram de alta qualidade e muito melhores do que qualquer panela “barata” que já usei na Amazon ou Target. Definitivamente recomendo esta marca!
• Os pratos podem ser um pouco pesados ​​e nem todos podem ser lavados na máquina de lavar louça! Apenas certifique-se de verificar o peso e as instruções de lavagem se quiser ter certeza de que atendem às suas necessidades culinárias.
• Os utensílios de cozinha Made In também podem ser adquiridos em conjuntos para economia adicional de custos, e sua durabilidade coloca o custo por uso no mesmo nível de algumas das marcas de utensílios de cozinha mais “Instagramáveis” do mercado.

Emily Torres é o diretor editorial do The Good Trade. Ela nasceu e foi criada em Indiana e estudou redação criativa e administração na Universidade de Indiana. Geralmente você pode encontrá-la em seu apartamento colorido em Los Angeles, escrevendo em um diário, cuidando de seus coelhinhos e gatos ou jogando.