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As festas de fim de ano estão chegando e você pode estar desesperado ao pensar em ter que lidar com todas aquelas comidas tentadoras que você tanto adora. Mas você não precisa ganhar peso ou comer alimentos com valor nutricional zero.
O segredo é fazer a melhor escolha entre os diversos pratos que estão à sua frente. Aqui estão cinco alimentos que são comuns em jantares de feriado e que são bastante saudáveis.
É sempre uma boa ideia levar qualquer prato que contenha frutas ou vegetais. A maçã comum é uma fruta que costuma ser transformada em doces nas férias ou adicionada em saladas para dar mais crocância. Embora a primeira opção não seja tão boa, a segunda opção é excelente.
Não deixe de procurar as maçãs descascadas, pois é aqui que se encontra a maior concentração de nutrientes. E, se possível, escolha o vermelho em vez do verde, já que as variedades de maçã com casca vermelha contêm antocianinas, um pigmento fotossintético que é um poderoso flavonóide que ajuda a proteger o corpo contra doenças.
As maçãs são uma boa fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes (fenóis e flavonóides). Eles também contêm fitonutrientes (polifenóis e flavonóis). Os fitonutrientes são produtos químicos encontrados nas plantas que proporcionam benefícios à saúde e estão especialmente concentrados nas maçãs. Esta estrutura proporciona um forte efeito antioxidante que melhora a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a quantidade de colesterol ruim (LDL), colesterol e triglicerídeos na corrente sanguínea.
E embora as maçãs sejam consideradas um alimento rico em carboidratos, elas podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e retardar a absorção de outros carboidratos e glicose pelo corpo. Além disso Os flavonóides contidos nas maçãs estimulam a produção de insulina no pâncreas e receptores de insulina nas células.
Esta é a estação em que você encontrará cranberries frescos na seção de produtos hortifrutigranjeiros do mercado local. Aproveite-os agora, talvez comprando o suficiente para usar em um prato festivo, além de alguns pacotes extras para colocar no freezer.
Não compre suco de cranberry ou molho de cranberry em lata (a menos que sejam frutas inteiras) porque, como uma maçã, a casca contém nutrientes.
Uma xícara de cranberries inteiros frescos contém 5 gramas de fibra, bem como doses saudáveis de manganês, vitamina C, vitamina E, cobre, vitamina K e ácido pantotênico. Os cranberries são ricos em antioxidantes, perdendo apenas para os mirtilos. Eles também são melhor fonte de fitonutrientes que têm efeitos antiinflamatórios, antioxidantes e anticancerígenos no corpo humano.
Esperamos que você encontre mais do que apenas torta de abóbora na comida da sua mesa de festas. Pão de abóbora, sementes de abóbora (em saladas ou como crosta para outros vegetais ou carnes) e pedaços de abóbora torrados são opções nutritivas que irão complementar a sua refeição festiva.
Uma xícara de abóbora cozida fornece calorias mínimas e boas quantidades de proteínas e fibras. A abóbora é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina E, riboflavina, potássio, cobre e manganês, bem como boas quantidades de tiamina, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantotênico, niacina, ferro, magnésio e fósforo. Há tanta nutrição em uma pequena xícara de abóbora!
Todos esses nutrientes têm efeitos antioxidantes no corpo humano, o que ajuda a reduzir a pressão arterial, prevenir doenças oculares degenerativas e apoiar a boa saúde do coração. O beta-caroteno, encontrado na abóbora e em outros vegetais de cor laranja, oferece proteção contra doenças cardíacas, asma, alguns tipos de câncer e ajuda a retardar a degeneração do corpo devido ao envelhecimento.
Os altos níveis de potássio na abóbora reduzem o risco de acidente vascular cerebral, perda de massa muscular e densidade óssea e formação de cálculos renais. Mais bônus por comer abóbora Este é o seu benefício imunológico devido aos seus altos níveis de vitamina C e beta-caroteno.
A batata-doce é outro alimento nutritivo que você provavelmente encontrará na sua mesa de festas. No entanto, pule a caçarola coberta de açúcar e marshmallow e opte por uma versão assada ou talvez uma salada que combine verduras e nozes com este tubérculo saudável.
Se você puder escolher entre torta de abóbora e torta de batata doce, escolha a última, que provavelmente terá um pouco menos de açúcar, mas muito mais vitamina A e vitamina C.
Porém, não confunda batata-doce com inhame, pois são dois vegetais diferentes. Nos EUA, é muito mais provável que você encontre batata-doce no supermercado, mesmo que a embalagem diga batata-doce.
A batata-doce é nutricionalmente muito semelhante à abóbora “prima”. Você encontrará mais calorias por xícara (180 em vez de 49), mas seu valor nutricional superior mais do que compensa. Na verdade, uma xícara de batata doce contém mais de 200% do valor diário recomendado de vitamina A, bem como quantidades impressionantes de vitamina C, manganês, cobre, ácido pantotênico, biotina, potássio, fibra, vitaminas B6, B3. , B1 e B2 e fósforo.
A presença de todos estes nutrientes faz com que a batata-doce tenha excelentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de regular os níveis de açúcar no sangue. Embora a batata-doce seja rica em carboidratos e açúcares naturais, o que lhes confere um alto índice glicêmico, ela na verdade equilibra os níveis de açúcar no sangue.
Além de todos esses grandes benefícios para a saúde, a batata-doce tem propriedades antifúngicas e antibacterianas.. Da próxima vez que sofrer um corte superficial, experimente um pedaço de batata doce!
Que jantar de feriado está completo sem peru? Quando se trata de escolher entre presunto e peru para a mesa festiva, o peru ganha popularidade e por um bom motivo. Hoje em dia é uma escolha mais saudável em termos de gordura e calorias, e é extremamente versátil como sobra.
Em cerca de meia xícara de peru, você encontrará 125 calorias em carne branca ou 147 calorias em carne escura sem pele – o que não é suficiente para fazer muita diferença, então aproveite ambos. Observe que a carne escura é mais nutritiva.
Esta meia xícara de peru também contém 2 gramas de gordura (branca)/5 gramas de gordura (escura); 0 gramas de carboidratos; 26 gramas de proteína (branco)/24 gramas de proteína (escuro); grandes quantidades de vitaminas B6 e B12, niacina, selênio, colina e zinco. Existe triptofano, mas não é suficiente para adormecer. Na verdade, todos os tipos de carne contêm algum nível de triptofano.
grande quantidade de proteína na Turquia Comparado ao baixo teor de gordura, isso significa que ele pode saciá-lo enquanto estabiliza os níveis de insulina e mantém a massa muscular. Isso o torna uma boa escolha para diabéticos.
A temporada de férias ocorre apenas uma vez por ano e você definitivamente deve aproveitá-la. Mas, em vez de se deliciar com todos os pratos ao mesmo tempo, tente exercer um pouco de moderação e fazer escolhas mais saudáveis. Você se sentirá muito melhor quando chegar o Ano Novo e terá lembranças distantes de buffets, festas e eventos festivos.
Leia mais: 4 MANEIRAS DE ADICIONAR ALIMENTOS MAIS SAUDÁVEIS ÀS SUAS FÉRIAS ESTE ANO.
Que pratos especiais você planejou para o seu jantar de feriado? Quais desses superalimentos natalinos você está incluindo em sua celebração? Você tem alguma receita especial de família? Por favor compartilhe!
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